Sałatka z mango, mozzarellą i szynką parmeńską :)

No to czas na dość egzotyczną sałatkę w smaku, ale za to bardzo ciekawą i smaczną :)

Przepis na dwie średnie sałatki :)
Potrzebujemy:
*1 dojrzałe mango
*ser mozzarella
*6 plastrów szynki parmeńskiej albo innej surowej
*oliwki - kilka sztuk na sałatkę
do sosu:
*pół cytryny - ewentualnie 2 - 3 łyżki octu winnego
*pół papryczki chilli
*1-2łyżki oliwy z oliwek
*łyżka cukru
*szczypta soli i pieprzu
*kilka kropel wody

A więc tak...
Mango przekrajamy na pół, usuwając z niego pestkę, obieramy ze skórki i kroimy w średniej wielkości kostkę. Mozzarellę kroimy również w kostkę. Oliwki wrzucamy całe, bądź przekrojone na pół. 4 plasterki szynki kroimy w sredniej wielkosci paski, każdy z nich zwijamy i układamy pomiędzy wcześniejszymi składnikami. Pozostałe dwa plasterki szynki układamy w różyczkę i kładziemy pośrodku sałatki.
Sos:
Papryczkę chilli kroimy w drobniutką kosteczkę i wrzucamy do szklanki, dodajemy resztę składników. Można spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.

Sałatkę polewamy sosem, przygotowujemy do tego bagietkę i pycha! Smacznego!