Pierś z kurczaka w sosie z melona!

Składniki:
1 żółty melon
pierś z kurczaka
mała cebula
mała papryczka chilli
łyżka soku z cytryny
łyżka śmietany 18%
vegeta
pieprz
chilli w proszku

Sposób przygotowania:
pierś myjemy, osuszamy, kroimy na male kotleciki i lekko rozbijamy, przyprawiamy vegetą, chilli i pieprzem. obsmażamy na oliwie z oliwek i przekładamy na talerzyk. Na pozostałą oliwę po smażeniu kurczaka, wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulkę, miąższ z melona i pokrojoną w plasterki papryczkę chilli. dolewamy troszkę wody, i dusimy. Gdy melon zmięknie, miksujemy blenderem, dodajemy lyżkę śmietany i soku z cytryny. Doprawiamy vegetą pieprzem i papryczką chilli do smaku.
Gotujemy ryż, robimy sałatkę z sałaty lodowej i wcinamy :) Smacznego!

Sałatka z mango, mozzarellą i szynką parmeńską :)

No to czas na dość egzotyczną sałatkę w smaku, ale za to bardzo ciekawą i smaczną :)

Przepis na dwie średnie sałatki :)
Potrzebujemy:
*1 dojrzałe mango
*ser mozzarella
*6 plastrów szynki parmeńskiej albo innej surowej
*oliwki - kilka sztuk na sałatkę
do sosu:
*pół cytryny - ewentualnie 2 - 3 łyżki octu winnego
*pół papryczki chilli
*1-2łyżki oliwy z oliwek
*łyżka cukru
*szczypta soli i pieprzu
*kilka kropel wody

A więc tak...
Mango przekrajamy na pół, usuwając z niego pestkę, obieramy ze skórki i kroimy w średniej wielkości kostkę. Mozzarellę kroimy również w kostkę. Oliwki wrzucamy całe, bądź przekrojone na pół. 4 plasterki szynki kroimy w sredniej wielkosci paski, każdy z nich zwijamy i układamy pomiędzy wcześniejszymi składnikami. Pozostałe dwa plasterki szynki układamy w różyczkę i kładziemy pośrodku sałatki.
Sos:
Papryczkę chilli kroimy w drobniutką kosteczkę i wrzucamy do szklanki, dodajemy resztę składników. Można spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.

Sałatkę polewamy sosem, przygotowujemy do tego bagietkę i pycha! Smacznego!

Schab nadziewany papryczką chilli

Bardzo lubie pieczony schab ze śliwką, ale jeszcze bardziej lubię papryczkę chilli, dlatego też postanowiłam połączyć schab z papryczką chilli i tym sposobem stworzyć...

...Pieczony Schab nadziewany papryczką chilli...

Potrzebujemy :

* surowy schab w kawałku - około 1kg

* czosnek granulowany - opakowanie

* szczypta chili

* sól czosnkowa - opakowanie

* zioła prowansalskie - pół opakowania

* 3-5 papryczek chilli

Sposób przygotowania:

Schab myjemy, osuszamy i odkrawamy zbędny tłuszcz z góry. 

W środku robimy kieszonkę za pomocą noża.

Z papryczek chilli odkrajamy końcówki z ogonkiem, ewentualnie wyciągamy trochę miąższu, ale jest to niekonieczne.

Do kieszonki w schabie, wkładamy 3-5 papryczek chilli. (wszystko zależy od wielkości i schabu i papryczek chilli).

W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy, i następnie nacieramy nimi schab. 

Schab możemy (ale nie musimy) zostawić na jakiś czas, aby przeszedł przyprawami. 

Przygotowany schab należy włożyć do rękawa do pieczenia i ułożyć w blaszce z wodą.

Piec w piekarniku w 180 stopniach przez około godzinę. 

Pod koniec pieczenia, na ostatnie 15minut, możemy rozciąć worek.

Tak przygotowany schab, można jeść zarówno jako wędlinę oraz jako schab na ciepło :) wystarczy tylko dorobić sosik i Pycha! Smacznego!

witam witam

uff... pierwszy krok za mną. Jako tako blog założony, teraz trzeba męczyć się z treścią. Trzeba przyznać, że zabieram się do tego od jakichś dwóch lat i w końcu, udało mi się!
Tak słowem wstępu, zamierzam tu umieszczać rożne smakowite kąski, które dość często rodzą się w mojej głowie, co oznacza, że będzie to blog tylko i wyłącznie kulinarny.
Mam nadzieje, że z biegiem czasu ktoś w końcu będzie brał z niego jakiekolwiek przepisy.
Pozdrawiam i życzę smacznego!!!